ლომის მანე სოკო
ლომის მანე სოკო ცნობილია როგორც Hericium Erinaceus.უძველესი ანდაზა ამბობს, რომ ეს არის დელიკატესი მთაში, ჩიტის ბუდე ზღვაში.ლომის მანე, ზვიგენის ფარფლი, დათვის თათი და ფრინველის ბუდე ასევე ცნობილია, როგორც ოთხი ცნობილი კერძი ჩინეთის ძველ კულინარიულ კულტურაში.
Lion's Mane არის ფართომასშტაბიანი წვნიანი ბაქტერია ღრმა ტყეებში და ძველ ტყეებში. მას უყვარს ზრდა ფოთლოვანი ღეროების მონაკვეთებზე ან ხეების ნახვრეტებზე.ახალგაზრდა ასაკი თეთრია და მომწიფებისას გადადის თმიან მოყვითალო ყავისფერში.მისი ფორმის მიხედვით მაიმუნის თავს ჰგავს, ამიტომ მიიღო თავისი სახელი.
ლომის მანე სოკოს აქვს მაღალი საკვები ნივთიერებების შემცველობა 26,3 გრამი ცილა 100 გრამ ხმელ პროდუქტზე, რაც ორჯერ მეტია ვიდრე ჩვეულებრივი სოკო.ის შეიცავს 17-მდე სახის ამინომჟავას.ადამიანის ორგანიზმს აუცილებლად სჭირდება რვა მათგანი.ლომის მანის ყოველი გრამი შეიცავს მხოლოდ 4,2 გრამ ცხიმს, რაც წარმოადგენს ნამდვილ მაღალცილოვან და უცხიმო საკვებს.ის ასევე მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებითა და არაორგანული მარილებით.ეს მართლაც კარგი ჯანმრთელობის პროდუქტია ადამიანის ორგანიზმისთვის.